お茶には ビタミンC がたっぷり含まれるという勘違い というと驚かれる人も多いかもしれません。食品成分表によれば、お茶の葉には ビタミンA も ビタミンC も多量に含まれていますが、お茶で飲むと摂取される量ははとんどゼロです。ビタミンC を摂るためにお茶を飲んでもあまり効果がないということです。もちろんビタミンC 以外にもお茶にはさまざまな効能 効果があります。
茶葉 100 g 中に C は 25 mg
コーヒーや紅茶に ビタミンC が含まれていないことは、だれもがよく知っています。だから紅茶ではなく日本茶というわけで、せっせと煎茶を飲んでいる人が多いのではないでしょうか。
日本茶には ビタミンC が豊富だと信じこんでいるためです。たしかに食品成分表を見れば、お茶の葉には ビタミンC が豊富です。
煎茶100 g 中に 250 mg 番茶が 130 mg となっています。しかしこの含有量は、湯飲み茶わんに入ったお茶100 g の含有量ではなく、お茶の葉 100 g の含有量なのです。
お茶の葉 100 g といえば、何と湯飲み茶わんにして 50 杯分ほどの量です。しかも熱湯を注いで破壊される ビタミンC の分量も計算に入れると、お茶に含まれる ビタミンC は微々たるものになってしまいます。
お茶に ビタミンC が多いというのは神話
このことからも日本茶に ビタミンC が多いというのは「神話」にすぎないことがわかると思います。
食品成分表によれば、お茶の葉には ビタミンA も多量に含まれていますが、この ビタミンA も、お茶にして飲む場合には、体内に摂取される量はほとんどゼロに近いのです。
要するにお茶から摂取できる ビタミンC は、ほんの気休め程度と考えたほうがよさそうです。ですからお茶から ビタミンC をたっぷりりとるには、お茶の葉を混ぜた茶めし、ころもに抹茶を混ぜて揚げたてんぶら、といったところになるでしょう。
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お茶には ビタミンC がたっぷり含まれるという勘違い
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