「ビタミンC」一覧

食品成分表によれば、お茶の葉にはビタミンAもCも多量に含まれているが、お茶で飲むと摂取される量ははとんどゼロに近い

ジャガイモよりもビタミンCが豊富に含まれるのがサツマイモ。蒸したり、揚げたり、焼いたりしても、ビタミンCが失われない優秀美容食。

ビタミンCの特徴、1日の所要量、食品の性質、生理作用、欠乏症、食品の取扱上の注意、食品含有量。

ビタミンCの抗酸化作用によって、ガン化しやすい上皮細胞が酸化されない、というのが研究者たちの見解となっている。