ビタミンの知恵・知識 βカロチン と 肺がん の関連性
βカロチン と 肺がん の関連性 です。学術的な研究報告の結果だけを聞きかじって、βカロチンを摂取していても肺ガンになりやすいと考えるのは早計です。二重盲検法による6年間の調査アメリカのガン研究所とフィンランドのヘルシンキ大学とが共同で次の...
ビタミンの知恵・知識 
ビタミンの知恵・知識 βカロチンのガン予防効果
アメリカの疫学調査によってβカロチンをたくさん摂取している人は明らかに肺ガンの発生率が低いことが確認されました。βカロチンには「兄弟」がいるβカロチンには幾何学異性体といって、恰好は同じなのに性質の異なる「兄弟」が存在します。その化学構造を...
ビタミンの知恵・知識 ビタミンB1 とビタミンB2 の違い
ビタミンB1 とビタミンB2 の違い はどこにあるのでしょうか？ B1 と B2 は兄弟のように見えるのですが兄弟ではありません。脂溶性 ビタミンA と区別するためにビタミンBと命名されただけです。脚気は B1 不足 口内炎は B2 不足ビ...