ビタミン Q ＆ A

しいたけたべたら日光浴をするの？

しいたけたべたら日光浴をするの？でしょうか。いまは干しシイタケを合食べていればビタミンDは大丈夫と安心はできない。日光浴をして紫外線を受けないとDとして働かない

お茶にはビタミンC がたっぷり含まれるという勘違いについての情報です。食品成分表によれば、お茶の葉にはビタミンAもCも多量に含まれているのですが、お茶で飲むと摂取される量ははとんどゼロにいのです。

芋類のビタミンC は熱に壊れにくく美容食として最高という情報です。ジャガイモよりもビタミンCが豊富に含まれるのがサツマイモ。蒸したり、揚げたり、焼いたりしても、ビタミンC が失われない優秀美容食。

ビタミンCを多く含む食品を紹介します。ビタミンCの特徴、1日の所要量、食品の性質、生理作用、欠乏症、食品の取扱上の注意、食品含有量。

ビタミンB1 の特徴、1日の所要量、食品の性質、生理作用、欠乏症、食品の取扱上の注意、食品含有量。

ビタミンA の特徴、1日の所要量、食品の性質、生理作用、欠乏症、食品の取扱上の注意、食品含有量。

にんじんジュースの人気について紹介します。明らかにいまはβカロチンブーム。ガン予防に効き目があるという話が注目され、多くの人びとの健康志向からニンジンに人気が集まっています。

野菜ジュースのビタミンについてです。トマトジュースや冷凍野菜のほうが、ずっと多くのビタミンが含まれている。生のトマトやハウス野菜よりずっと多く含まれています。

野菜のビタミンを少しでも長持ちさせる方法です。葉野菜はゆでたあとラップで包んで保存。ビタミンは空気に触れると酸化しやすいため、空気が入りこまないようラップを使ってピシッと隙間なく包みます。

ビタミン「熱」「水」に弱いという特性があります。調理の時に工夫する必要があります。水溶性のビタミンは煮汁にも流出するため、野菜を食べるなら煮るよりも炒めるほうがおすすめです。