ビタミンの知恵・知識一覧

ビタミンは時間に弱い?

ビタミンは時間に弱い? という特性がありこれを理解しないと効率のいいビタミン摂取は遠のいてしまいます。食品成分表に表示れたビタミン含有量は、新鮮なもので測定した数値。流通の過程で消失したビタミンは計算に入っていません。