ビタミンの知恵・知識 芋類の ビタミンC は熱に壊れにくく美容食として最高
芋類の ビタミンC は熱に壊れにくく美容食として最高 という情報です。ジャガイモよりも ビタミンC が豊富に含まれるのがサツマイモです。蒸したり、揚げたり、焼いたりしても、ビタミンCが失われない優秀美容食です。サツマイモのプロフィールはこち...
ビタミンの知恵・知識
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ビタミンの知恵・知識 ビタミンC を多く含む食品
ビタミンCを多く含む食品 を紹介します。数えきれないほどの作用をもつ ビタミンC は、体に良いということ以前に、私たちが生きていくうえで必要不可欠な栄養素です。 ビタミンC の効果としてよく知られているのは、風邪の予防や美肌を保つことでしょ...
ビタミンの知恵・知識 ビタミンB1 を多く含む食品
ビタミンB1を多く含む食品 を紹介します。食品から ビタミンB1 を十分にとろうとすると、現実的にはかなり困難。どれもたくさん食べるのが難しい食品ばかりだからです。サプリを活用する人が多いのもそのためです。
所要量
ビタミンB1 は、チ...
ビタミンの知恵・知識 ビタミンA を多く含む食品
ビタミンA を多く含む食品 を紹介します。ビタミンA は、油に溶けやすい性質を持つ脂溶性ビタミンです。多く含まれる食品は、ヤツメウナギ、豚レバー、鶏レバー、ウナギ、バター、鶏卵などの動物性食品です。 体のなかに入ったビタミンAは脂肪とともに...
ビタミンの知恵・知識 にんじんジュースの人気
にんじんジュースの人気 について紹介します。明らかにいまは β-カロチン ブーム。ガン予防に効き目があるという話が注目され、多くの人びとの健康志向から にんじん に人気が集まっています。にんじんをたっぷり食べようと思ったらジュースが最適です...
ビタミンの知恵・知識 野菜ジュースの ビタミン
野菜ジュースの ビタミン についてです。トマトジュースや冷凍野菜のほうが、ずっと多くのビタミンが含まれています。生のトマトやハウス野菜よりずっと多く含まれています。
野菜ジュースでビタミンを摂取しようと思っても案外ビタミンは摂れないことを知っておくことは大切です。
ビタミンの知恵・知識 野菜 の ビタミン を少しでも 長持ち させる
野菜 の ビタミン を少しでも 長持ち させる 方法です。野菜は傷みやすいので、長持ちしませんが、工夫次第で少し長持ちさせることができます。
葉野菜はゆでたあとラップで包んで保存。ビタミンは空気に触れると酸化しやすいため、空気が入りこ...
ビタミンの知恵・知識 ビタミン 「 熱 」 「 水 」 に弱い
ビタミン 「 熱 」 「 水 」 に弱い という特徴があります。ビタミンのロスを減らすには調理時に工夫が必要になります。水溶性のビタミンは煮汁にも流出するため、野菜を食べるなら煮るよりも炒めるほうがおすすめです。また、煮る際にもさっと湯がく...
ビタミンの知恵・知識 ビタミンは時間に弱い？
ビタミンは時間に弱い？ という特性がありこれを理解しないと効率のいいビタミン摂取は遠のいてしまいます。
食品成分表に表示れたビタミン含有量は、新鮮なもので測定した数値です。流通の過程で消失したビタミンは計算に入っていません。フレッシュ...
ビタミンの知恵・知識 もやし ビタミンが少ない
もやし ビタミンが少ない 野菜です。もやし は栄養たっぶりの食品だと錯覚し、 にんにく を混ぜた もやし炒めを食べ、すっかりスタミナがついた気分の人も多いはずです。
もやし
なす
きゅうり
はビタミンの供給源とし...