ビタミン Q ＆ A

カロチンとビタミンAの違い

どちらも体内でビタミンAとして働きますが、ビタミンAは動物に含まれ、カロチンは植物に含まれます。

急性中毒は脳に症状があらわれ、頭痛や吐き気に見舞われます。慢性中毒になると肝臓がはれたり、手足の骨がはれて痛みます。

ビタミンB群はあまりにも数が多すぎて、混乱を避けるため、性質や内容をあらわす固有名詞がつけられました。

ビタミンCはアスコルビン醸という物質で1種類しかありません。ビタミンDで人間に必要な微量栄養素でD2とD3だけです。

ビタミンCの抗酸化作用によって、ガン化しやすい上皮細胞が酸化されない、というのが研究者たちの見解です。

ビタミンB群はB12までしか存在しない。B17は偽ビタミンの烙印を押された有害な物質。B15は薬としても失格です。

水溶性のビタミンはいくら大量にとっても危険はない。ビタミン類は体内でお互いの欠点を補い合って「共存共栄」している。

過剰症が心配な脂溶性のビタミンも、食事から摂取するのであれば多めにとるほうが望ましいでしょう。

私たちは食品成分表よりも鮮度の悪い野菜を買い、さらに調理によってビタミンを破壊して、ロにしています。

動物にもビタミンは必要です。動物は自分でつくれないいろいろな質を植物につくってもらい、それを食べて生きています。