レバー ビタミンの宝庫 総合ビタミン剤

レバー ビタミンの宝庫 総合ビタミン剤 とも言えます。焼き鳥屋でレバーを 1 串か 2 串食べるだけで 1 日に必要な ビタミンA は十分です。

レバー 1 串でビタミンA は十分

レバーは、食べ物の形をした総合ビタミン剤といってもいいほどです。たとえば焼き鳥屋でレバーを1串か2串食べるだけで、1日に必要な ビタミンA は十分です。

またビタミンB1 B2 B6E パントテン酸 ニコチン酸なども効率よく補ってくれるのです。レバニラ定食といえば、若い独身男性が好んで注文するメニューですが、これはビタミン補給の観点から見て理にかなっています。

といって普通の人が毎日レバニラ炒めでは、すぐにあきてしまいます。そこで家庭では、
レバーペーストを使った料理をおすすめします。レバーペーストは、ビタミン含有量の点で、生のレバーそのものとほとんど変わりはありません。牛、豚のレバーペーストには、やや臭みが残っていて鼻につく人もいますが、とりレバーなら、よほどのレバー嫌いでないかぎり、そのままパンに塗って食べても臭みを感じません。

レバーペースト幅広い料理を

レバーペーストは、ビーフシチューやカレーに入れたり、グラタンのソースに混ぜたりと、幅広く料理に活用できるはずです。レバーを毛嫌いする人もいるようですが、どうか毛嫌いせず、レバーを使った料理でビタミンを補給してみてください。

ただし、レバーはビタミンの宝庫ですが、残念ながらビタミンCだけは含んでいません。しかしビタミンCは野菜や果物から手軽にとれるので、とくに問題はないでしょう。

レバー ビタミンの宝庫 総合ビタミン剤

レバー ビタミンの宝庫 総合ビタミン剤

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コメント

  1. […] レバーは食べ過ぎはNGですが、レバーにはビタミンもたっぷり含まれる非常に栄養価の高い食材です。食べ過ぎないように食べれば体のためにいいでしょう。 […]